SCIC l'Odyssée d'Engrain - Transformateur

Ce projet éco-solidaire, né à l’initiative d’un collectif de paysans et de consommateurs, offre aux blés anciens délaissés par l’agriculture intensive un nouvel élan . Appuyé par le réseau semences paysannes, le collectif a remis en culture puis multiplié des semences de blés anciens dans les sols du piemont pyrénéen. A l’issue de cette phase expérimentale le blé Poulard d’Auvergne et le petit épeautre ont été mis en culture dans l’idée de démarrer une fabrication artisanale de pâtes et ainsi impulser une nouvelle filière agroalimentaire dont les paysans garderaient toute la maîtrise .

Ainsi est née la SCIC où chaque acteur paysans, salariés, meuniers, consommateurs bénévoles … parlerait à voix égale, ou chaque décision serait prise de façon collégiale …