Romain & Elodie - Maraîchers, Eleveurs
11340
Roquefeuil
Éleveur maraîcher depuis 3 générations sur les hauteurs du Plateau de Sault dans l’Aude, proposent de Septembre à Mars leur production autour de la pomme de terre, de l’oignon et de la carotte. Leur territoire permet de conserver naturellement (dans une grange semi-enterrée) la production mais aussi de ne pas irriguer, ce qui lui amène une densité gustative très intéressante.