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Chèvrerie de Mondély

Chèvrerie de Mondély

09240

La Bastide-de-Sérou

Perchée au sommet de la colline dominant le lac, à quelques 400 mètres d'altitude, la chèvrerie de Mondély est une ferme familiale en Agriculture Biologique depuis plus de 15 ans.
Une centaine de chèvres alpines pâturent toute l'année sur les prairies naturelles du piémont pyrénéen, au cœur du Parc naturel régional.
Transformés dans la fromagerie visitable, les Tommes des Pyrénées au lait cru s'affinent doucement pendant trois mois pour en exhaler toutes les caractéristiques de leur terroir. Découvrez aussi les crottins, à déguster frais, demi affinés ou secs.
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