Jean-Yves, Alain, Julien & Bruno - Brasserie Co-Hop - Brasseurs

La brasserie Co-Hop, blottie dans les contreforts pyrénéens, se trouve à Pailhès au cœur de la vallée de la Lèze, à l'entrée Nord du parc naturel régional d'Ariège. Ces quatre amis, de toujours, ont imaginé, dessiné puis bâti leur rêve. En 14 mois de travaux, la grange Darré Loustal (derrière la maison) devint leur fabrique à bière.